Publié le 21 Août 2013

Singapour est idéalement située si l'on veut rayonner pour voyager en Asie. La Malaisie toute proche est accessible en bus ou en train, voire plus rapidement encore en avion. L'Indonésie est accessible en bateau en moins d'une heure. En deux heures de vol environ, il est aussi possible de rallier la Thailande, le Vietnam ou le Cambodge. Singapour propose qui plus est un aéroport efficace et pas trop loin du centre-ville. Les prix des vols sont très modestes (sur Air Asia, Jet Star, Tiger Airways...), tout comme les bus ou les trains.

Alors si l'envie vous prend d'aller voir un petit peu plus loin en Asie, prenez le temps de le faire.

Face B vous suggère une destination à moins de deux heures de vol de Singapour : Georgetown sur l'île de Penang, au nord de la Malaisie.

Si Singapour rappelle quelque peu l'Occident par certains de ses aspects, vous entrez bel et bien en Asie à proprement parlé lorsque vous foulez le sol malais. Direction Georgetown, la capitale de cette île économiquement très active.

Très réputée pour sa vie nocturne et sa gastronomie de rue, Georgetown est une ville proposant un centre historique riche et plein de charme. Une fois l'aspect déplaisant de la dense circulation oublié, la vieille ville se pare de son charme nostalgique colonial britannique et constitue aussi un décor très authentique avec ses innombrables temples bouddhistes, taoistes, hindouistes, églises anglicanes et mosquées. Au Clan Jetty, un village sur pilotis de pêcheurs chinois datant du XIX ème siècle se visite dans le calme et la sérénité.

Autour d'Armenian Street (une communauté de commerçants arméniens a fréquenté les lieux autrefois) se développe un quartier tendance (toute proportion gardée). Petites boutiques et vieilles demeures se succèdent. A travers le quartier également, le Street Art de la ville s'offre à vous. Les oeuvres sont réussies et valent le coup d'oeil (photos).

En soirée, Georgetown s'anime au coeur de ses hawkers. Dans la vieille ville, des bars vous accueillent autour de Chulia Street.

La ville présente un réel intérêt, même pour un court séjour. Les amoureux de la nature prendront le bateau pour l'île voisine de Langkawi (3 heures de traversée), histoire de continuer ce périple malais.

Singapour - Faire un saut en Malaisie
Singapour - Faire un saut en Malaisie
Singapour - Faire un saut en Malaisie
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Rédigé par AdB

Publié dans #singapour, #penang

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Publié le 6 Août 2013

Passer du temps à Singapour sans y laisser son pécule, c'est tout à fait possible. Malgré cette réputation tenace (et justifiée au niveau du logement par exemple) de ville onéreuse, on y trouve la possibilité de se restaurer pour quelques dollars et toujours d'excellente manière.

Dans à peu près tous les quartiers de la ville, se trouvent des "stalls", aussi appelés "Food court" ou "Food centre" selon les cas, ou encore "Hawkers". Ces endroits qui fourmillent d'activité se présentent sous forme de grands espaces ouverts, couverts ou non, autour desquelles se massent des petits stands offrant différents plats à des prix très raisonnables, savoureux, et servis sans chichi. Cette formule est donc parfaite pour l'amateur curieux de cuisine asiatique. Il est en effet très aisé (et même recommandé) de goûter un petit peu à tout, et cela sans se ruiner.

Il en existe des chics et des plus populaires. Les stands chinois occupent le haut du pavé, tout comme les stands de cuisine malaise (donc hallal) ou indienne. Les nostalgiques de nos cultures pourront même trouver leur plaisir dans des stands consacrés à la "Western cuisine". Les "petits" plats vous sont emmenés à votre table, une fois que vous aurez pris place sur une d'elles. En tant que touriste, certains penseront que vous ne connaissez pas le fonctionnement et vous inciteront à commander chez eux. Faites jouer la concurrence, faites-vous plaisir. Les prix sont fixes et les normes de propreté à Singapour font que vous n'avez aucune crainte à avoir.

Craquez également sur les jus de fruit proposés. Le vrai goût des choses est à votre portée.

Quelques adresses :

- Maxwell Food Center (Quartier de Chinatown)

Vous vous y régalerez d'excellents raviolis vapeur, à deux pas du centre névralgique de Chinatown, donc très pratique.

- Newton Food Center

Très animé le soir et ouvert tard dans la nuit. A ciel ouvert, donc agréable. Familial et convivial.

- Lau Pa Sat

Des hawkers installés dans un ancien marché colonial. La nuit, les singapouriens viennent y déguster des brochettes Satay, qu'ils trempent dans de la sauce aux cacahouètes (photo ci-dessous).

- Tekka Market Food Center (Little India)

Si vous raffolez de Naan, de Birhyani ou de Curry divers, c'est ici que vous trouverez votre bonheur. Stands principalement indiens, où en revanche on est moins regardant sur l'hygiène. Les plats sont néanmoins délicieux. Attention à demander avant tout si les plats sont épicés et toujours garder à l'esprit "qu'un petit épicé" pour un local sera "épicé" pour vous.

- The Gallery (Marina Square Mall)

Situé au dernier étage d'un immense centre commercial, ce food center propose une baie vitrée avec une vue privilégiée sur le centre des affaires de Singapour et Marina Bay Sands. Le cadre est donc superbe et les stands soignés. Tout est très moderne et prisé d'une clientèle de jeunes travailleurs dynamiques venus en voisin.

Singapour - Les Food centersSingapour - Les Food centers
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Rédigé par AdB

Publié dans #singapour

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