Berlin - Une saveur - La Fassbrause

La Fassbrause (traduit littéralement "limonade du tonneau") est une boisson gazeuse maltée très prisée des berlinois. Elle fut créée en 1908 par un chimiste attentionné envers son fils pour qui il inventa cette boisson proche de la bière mais sans alcool. Les berlinois l'appelent aujourd'hui ironiquement "Sportmolle", soit "bière du sportif".

Evidemment, la boisson la plus consommée sur les terrasses et les pelouses l'été, tout comme dans les bars en hiver, est la bière. Vous en trouverez 1001 sortes, aromatisées ou non, pour des prix raisonnables. La Fassbrause, boisson traditionnelle ancestrale elle aussi, est concoctée à base de Malt, d'extraits de fruits et d'herbes. Les plus malins feront le rapprochement avec la Jaegermeister, cette liqueur digestive très en vogue et elle aussi composée de multiples herbes. Mais non, on parle ici bien d'une sorte de soda très rafraichissant qui constitue une bonne alternative à la bière les lendemains de soirées excessives. Qui a dit que le meilleur moyen de se remettre d'une gueule de bois était de boire de nouveau ?